(資料圖)

1、在浸泡干牡蠣之前，用清水清洗牡蠣，清潔胃干附近的黑色污垢，準備一壺熱水，在熱水中溶解一點小蘇打粉，在熱水中浸泡大約8到10個小時左右，軟泡不僅容易清洗，而且能去除牡蠣干后的異味，清洗后，在次用清水再次沖洗，就可以了。

2、強肝解毒，牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟中可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

3、恢復疲勞，牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復同時對精神上疲勞的恢復也是十分有效的，內因性抑郁癥的改善與視力恢復的作用也已經得到了認可。

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